Ingredientes:

5 a 6 bifes

2 colheres de chá de pimenta e cominho

1 dente de alho

2 ovos batidos (claras, depois as gemas)

Farinha de rosca

Sal a gosto

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Ingredientes:

500 g de carne-seca(charque) sem gordura

2 colheres(sopa) de azeite de oliva

3 cebolas médias(300g) picadas

3 dentes de alho amassados

1/2 colher(sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada

1 kg de abóbora sem sementes nem fibras cortada em cubos

1 colher(sopa) de salsa picada

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Ingredientes:

1 kg de filé mignon ou filé sem osso

1 Cebola grande

1 maço de cheiro verde

3 tomates

150 gramas de manteiga

150 gramas de creme de leite

1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo ou maizena

1 lata de cogumelos

Sal

Pimenta do reino

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Ingredientes:

500 g de fígado de boi cortados em fatias

5 colheres de sopa(cheias) de farinha de rosca

20 folhas de salsa

Farinha de trigo

1 ovo

80 g de margarina

Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Ingredientes:

2kg de carne de rã

1 dente de alho

1 colher de cebola ralada

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

2 xícaras de caldo de galinha

4 gemas de ovo

sal e pimenta

salsa picada

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Ingredientes:

2 kg de lagarto

2 colheres (chá) de orégano

2 colheres (chá) de tomilho

1 colher (chá) de alecrim

2 talos de salsão picados

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde sal a gosto

2 xícaras (chá) de água

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 462,00

Carboidratos: 3,10

Proteínas: 50,30

Lipídios: 27,60

Custo: médio

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Ingredientes:

6 bifes médios de filé mignon

2 ovos

1 tablete de caldo de carne

6 fatias de presunto

6 fatias de mussarela

1 lata de purê de tomate

Óleo

Farinha de rosca

Sal

Orégano

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