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Ingredientes da receita:

1 couve-flor pequena

½ cebola grande

2 colheres (sopa) de azeite

1 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1,5l de água

1 caldo de galinha

3 colheres (sopa) de caldo de legumes

200ml de leite

Salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Receita de Creme de Couve-Flor

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Ingredientes da receita:

1 cebola
1 dente de alho
0,5 dl de azeite
1,2 l de caldo de legumes
1 colher (sopa) de polpa de tomate
4 batatas
1/2 kg de tomate
1 queijo de cabra
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal e açúcar

sopa de queijo

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Ingredientes da Receita de Sopa de batata doce com laranja e gengibre

1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 alho-poró cortado a juliene
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (sopa) açúcar mascavo
1 quilo de batata-doce cortada em pedaços
8 xícaras de caldo de frango
1 xícara de suco de laranja
Sal a gosto
Óleo
Amêndoas torradas cortadas em lâminas Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita de creme de batata

10 batatas grandes
200 g de presunto
300 g de muçarela
3 ovos
1 lata de creme de leite
Sal
Noz-moscada
50 g queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de carne

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Ingredientes da receita:

1/2 abóbora japonesa pequena
1 pedaço pequeno de gengibre
4 pimentas-da-jamaica
3 anises-estrelados
6 bagas de cardamomo
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de creme de leite para decorar
Sal a gosto

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Ingredientes da receita:

1/2 kg de frango cortado em pedaços
300 g de carne sem gordura
3 colheres de queijo ralado
1 1/2 colher (sopa) de noz-moscada
1 1/2 xícara de farinha de rosca
9 ovos
Salsa
1 cebola
Sálvia
Mangerona
Alho
Cebolinha verde
Farinha de trigo

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Ingredientes da receita:

2 litros de água fria
200 g de salsão
3 unidades de cenouras cortadas ao meio (300 g)
1 unidade média de cebola cortada em quatro partes (70 g)
1 sachet d’ épices (2 dentes de alho, 1 folha de louro, 2 cravos da índia e 8 grãos de pimenta do reino partidos)

Você pode usar o fundo de legumes para substituir o caldo de legumes industrializado. É mais barato e saudável, já que pode aproveitar vegetais usadas em outras preparações e tem menor teor de sódio do que os temperos prontos.

Você pode conservar na geladeira por 3 dias ou congelar por 3 meses. Para fazer porções menores é mais prático congelar em formas de gelo.

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Categorias: Caldos e sopas, Vegetariano
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Ingredientes da receita:

2 ou 3 carcaças de peixe
1 cebola grande
1 cenoura
1 talo de salsão
Casca de 1 laranja
1 talo de aipo
1 folha de louro
1 maço de cheiro-verde
Grãos de pimenta
1 colher (café) de erva-doce
½ colher (café) de noz-moscada
1 colher (chá) de sal
1 litro de água
300 ml de vinho branco

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