Categoria: Caldos e sopas

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Receita de Creme de Couve-Flor

Ingredientes da receita: 1 couve-flor pequena ½ cebola grande 2 colheres (sopa) de azeite 1 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1,5l de água 1 caldo de galinha 3 colheres (sopa) de caldo de legumes 200ml de leite Salsa picada Sal e pimenta a gosto

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Receita de Sopa de Queijo

Ingredientes da receita: 1 cebola 1 dente de alho 0,5 dl de azeite 1,2 l de caldo de legumes 1 colher (sopa) de polpa de tomate 4 batatas 1/2 kg de tomate 1 queijo de cabra 1 colher (sopa) de cebolinha picada Sal e açúcar

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Receita de Sopa de batata doce com laranja e gengibre

Ingredientes da Receita de Sopa de batata doce com laranja e gengibre 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 alho-poró cortado a juliene 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1 colher (sopa) açúcar mascavo 1 quilo de batata-doce cortada em pedaços 8 xícaras de caldo de frango 1 xícara de… Continue lendo »

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Sopa de Capeletti

Ingredientes da receita: 1/2 kg de frango cortado em pedaços 300 g de carne sem gordura 3 colheres de queijo ralado 1 1/2 colher (sopa) de noz-moscada 1 1/2 xícara de farinha de rosca 9 ovos Salsa 1 cebola Sálvia Mangerona Alho Cebolinha verde Farinha de trigo

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Receita de Fundo de Legumes

Ingredientes da receita: 2 litros de água fria 200 g de salsão 3 unidades de cenouras cortadas ao meio (300 g) 1 unidade média de cebola cortada em quatro partes (70 g) 1 sachet d’ épices (2 dentes de alho, 1 folha de louro, 2 cravos da índia e 8 grãos de pimenta do reino… Continue lendo »

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Caldo de Peixe Caseiro

Ingredientes da receita: 2 ou 3 carcaças de peixe 1 cebola grande 1 cenoura 1 talo de salsão Casca de 1 laranja 1 talo de aipo 1 folha de louro 1 maço de cheiro-verde Grãos de pimenta 1 colher (café) de erva-doce ½ colher (café) de noz-moscada 1 colher (chá) de sal 1 litro de… Continue lendo »

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