Receitas da categoria: ‘Culinária Árabe’
Receita de Charuto de Folha de Uva
Ingredientes da receita:
1/2 kg de músculo magro
1 cebola média cortada em rodelas
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta síria a gosto
1 xícara de chá de arroz escolhido, lavado e escorrido
300 gr de patinho moído
40 folhas de uva, novas e tenras
2 tomates cortados em rodelas
1 limão
Preparo da Pimenta Síria:
50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
20 gr de canela em pó
Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.
Receitas Variadas de Kebab
Kebab de Tabule
Ingredientes da receita:
200 g trigo de kibe
Tomate, cebola, salsinha, sal, azeite e limão a gosto
70 g de coalhada seca
Pão sírio
Modo de preparo do Kebab de Tabule:
Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela, misturando com os temperos. Leve o pão ao forno até ficar levemente dourado. Passar coalhada seca por todo o pão e Leia mais sobre »
Receita de Ataif – Doce árabe
Ingredientes
200 g de manteiga derretida
1/2 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
leite
Recheio
3 colheres (sopa) de açúcar
500 g de ricota
Receita de Caldo de Grão-de-Bico
Ingredientes:
2 tomates descascados
1/2 maço de salsão
2 cebolas
4 dentes de alho
Sal a gosto
1 kg de grão-de-bico
2 peitos de frango grandes
1 colheres de chá de pimenta do reino
Pimenta malagueta a gosto
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
3 tabletes de caldo de galinha
1 colher de sopa de vinagre
Receita de Pasta de Grão de Bico
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de tahine
600 gramas de grão-de-bico
Alho à gosto
1 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
Azeite à gosto
Sal à gosto
Hortelã para decorar
