Artigos da categoria "Culinária Árabe"

Ingredientes para o arroz:

200 g de arroz
200 g de lentilha
2 cebolas médias
Óleo
Sal

Ingredientes para o kafta:

400 g de carne moída
1 cebola pequena
Salsa
Pimenta do reino
Óleo
Sal

Receita de Arroz com Lentilha e Kafta

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Categorias: Arroz, Culinária Árabe
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Ingredientes da receita

1 perna de cordeiro (mais ou menos 1,5 kg)

200 gr de manteiga

3 dentes de alho

½ copo de vinho branco

azeite

limão

1 colher de sopa vinagre comum

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa  de açúçar

1 cálice de vinho branco

sal e pimenta

ervas: tomilho, louro, salsa, ceboulette,

hortelã, coentro se gostar

cordeiro a portuguesa Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita:

450 g de filé mignon cortado em cubos

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de chá de raspas de limão

1 cebola picada

1 colher de chá de hortelã fresca

1/2 colher de páprica

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de tomilho

1 folha de louro

1/2 colher de pimenta caiena

Salsa fresca picada

kebab libanes  Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da Receita de Charuto:

1 Kg de patinho moído

100 gr de bacon moído sem pele

100 gr de lombo moído

1 prato de arroz cozido na primeira água

½ noz moscada ralada1 cebola grande ralada

cebolinha a gosto

alho, pimenta, orégano (a gosto).

1 repolho grande

Receita de charuto

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Ingredientes da receita:

250 g de grão-de-bico cozido em água e sal e sem peles
1/2 xícara da água da cozedura dos grãos
2 colheres (sopa) de tahine (molho de gergilim)
1 dente de alho
Sal
Azeite
Limão
Salsa picadinha

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Ingredientes da receita:

2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras
1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora)
2 molhos de salsa e cebolinha
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Pimenta-do-reino
Sal
As folhinhas de um maço de hortelã
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de azeite

Recheio:

1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem moído)
15 azeitonas picadinhas
Óleo

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Ingredientes da receita:

300 g de trigo para quibe
500 g de patinho moído (sem gordura ou nervos)
1 cebola média
1 raminho de hortelã
Sal e pimenta síria (ver abaixo), a gosto
1 pequena pitada de Pimenta-do-reino branca moída

Pimenta Síria (misturar tudo):

50 g de pimenta-do-reino preta moída na hora
20 g de pimenta-do-reino branca moída na hora
20 gr de canela em pó

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Ingredientes da receita:

1/2 kg de músculo magro
1 cebola média cortada em rodelas
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta síria a gosto
1 xícara de chá de arroz escolhido, lavado e escorrido
300 gr de patinho moído
40 folhas de uva, novas e tenras
2 tomates cortados em rodelas
1 limão

Preparo da Pimenta Síria:

50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
20 gr de canela em pó
Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.

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