Artigos da categoria "Culinária Nordestina"

Junho acabou, mas a época ainda é de Festas! A tradicional Festa Junina, ou de São João, cede lugar às Festas Julinas, que acontecem durante todo o mês de Julho. Independente do mês, o que não pode faltar no seu arraial é o figurino à base de xadrez, chapéu e botas, quadrilha, música e comidas, muitas guloseimas típicas. Sabendo disso, a BWB Embalagens e o chef Eduardo Beltrame prepararam uma saborosa e fácil receita, para deixar a sua comemoração ainda mais doce!

pudim curau

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ingredientes da receita:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

3 bananas super maduras como um purê

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de óleo de coco virgem

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar, mais um pouco para polvilhar por cima

pao de banana com coco  Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita:

2 xícaras (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de feijão verde

½ kg de queijo coalho fatiado

1 litro de leite fervido

1 molho de coentro

Pimenta malagueta

 Rubacão Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita:

250 gramas de feijão fradinho (ou macassar, ou de corda, ou verde) cozido com água e pouco sal

250 gramas de charque cozida e desfiada

250 gramas de cuscuz flocão preparado conforme instruções da embalagem

1 cebola grande picadinha

1 pimentão médio picadinho

1 tomate grande picadinho

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga (manteiga de garrafa/do sertão fica show)

Bastante coentro picado

arrumadinho Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da Receita de Canjica ou Curau

5 espigas de milho (as mais amarelinhas são melhores)
1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar (o milho já tem bastante açúcar)
1 pitada de sal (cerca de 1/2 colher das de chá)
1 colher (sopa) de manteiga

receita de canjica ou curau Veja o modo de preparo »

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Ingredientes do fondue de doce de caju 
6 cajus sem pele cortados ao meio

1 xícara de açúcar

Água suficiente para cobrir os cajus

100g de creme de leite

450g de queijo de coalho cortado em cubos médios

 fondue sertanejo Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da Receita de Camarão no Espeto à Moda Cajun

18 camarões grandes limpos

02 colheres (sopa) de azeite de oliva

01 dente de alho picado

1/2 colher (chá) de cominho em pó

1/2 colher (chá) de orégano

01 colher (chá) de páprica picante

1/2  colher (chá) de tomilho seco

01 pitada de pimenta-de-caiena

01 pitada de pimenta-do-reino

sal a gosto

6 espetos de Madeira

folhas verdes, como alface romana e rúcula

02 colheres (sopa) de suco de limão

04 colheres (sopa) de azeite.

camarao ao cajun

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Ingredientes da xícara de chocolate

300 g de cobertura sabor chocolate branco

100 g de cobertura sabor chocolate ao leite

Forma especial (“silicone”) BWB Embalagens – modelo xícara (cód. 1058)

 

Ingredientes da receita de arroz-doce cremoso

1 xícara (chá) de arroz

Canela em pó
2 xícaras (chá) de creme culinário
100 g de cobertura de chocolate branco

foto final xícara

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