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Ingredientes da Receita

250 g de arroz negro (pode ser arroz negro integral)

300 g de camarão sem casca e sem cabeça

1 limão siciliano

Alho-poró a gosto

Alho picado a gosto

Azeite (ou óleo de coco)

1 xícara de vinho branco

1 tablete de caldo de legumes

pimenta do reino

sal

 

arroz negro com camarão e alho poró

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Ingredientes da receita de Risoto de Frutos do Mar:

1 1/2 xícara (chá) de arroz arbório
2 lagostins sem casca
4 camarões grandes e limpos
100 g de lulas em anéis
4 mariscos
1 cubo de caldo de peixe
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 mexerica

Receita de Risoto de Frutos do Mar

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Ingredientes da receita

1 kit de paella congelado (800 a 1kg, dependendo da marca)

2 xícaras de arroz arbóreo (ou semelhante para risoto)

2 colheres de sopa de alho picado

1 cebola picada

1/2 pimentão vermelho em tiras

1/2 pimentão amarelo em tiras

Azeite de oliva extra virgem

2 tablets de caldo de legumes, peixe ou camarão

1 lata de tomate pelado

Açafrão

Pimenta do reino a gosto

Camarões a gosto para decorar

 

paella de frutos do mar

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Ingredientes do Gravlax

300 gramas de salmão fresco em posta (não utilize truta salmonada),

100g de açúcar,

50g de sal grosso,

Uma colher de sopa de dill picado,

2 doses de conhaque

gravlax salmão esquinica

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Ingredientes da receita:

1 peixe dourado de aproximadamente 2 kg

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de tempero completo

2 pães dormidos molhados em leite

1 ovo cozido

1 vidro de palmito

1,5 colher (sopa) de extrato de tomate

1 colher (sopa) de pimenta

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa)  de mostarda

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

Receita de Peixe Recheado Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita:

500g de bacalhau fresco

4 tomates de tamanho médio

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de azeitonas verdes em fatias

3 colheres de sopa de alcaparras

1 colher de sopa de alho picado

1 pimentão vermelho picado

1/2 cebola picada

1/4 xícara de sal caldo de galinha baixo sódio e pimenta a gosto

1 xícara de espinafre

bacalhau mediterraneo  Veja o modo de preparo »

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Ingredientes:

4 filés de tilápia

2 colheres de sopa de manteiga de alho composto, cortadas em pedaços pequenos  ou manteiga com 2 dentes de alho picados e 2 colheres(chá) de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

tilapia com manteiga de alho Veja o modo de preparo »

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Ingredientes:

 

Massa

580 gr de farinha de trigo

150 gr de manteiga ou margarina

10 gr de banha ou gordura vegetal

1 gema

1 colher, das de café, de sal

1 xícara, das de chá, de leite

 

Recheio

750 gr de camarão

4 colheres, das de sopa, de óleo

1 cebola picadinha

2 tomates sem pele nem sementes, bem picadinhos

115 gr de farinha de trigo

Pimenta-do-Reino

1 pedacinho de folha de louro

1 galhinho de coentro

2 ovos cozidos picados

Azeitonas sem caroços

 


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