Receitas da categoria: ‘Pratos Exóticos’

Frango Recheado com Queijo, Calda de Chocolate e Purê de Maçã

Ingredientes da receita:

2 peitos de frango
100 gramas de chocolate amargo triturado
100 gramas de queijo tipo philadélfia
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha de rosca
2 ovos
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto
4 maças verdes 

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Receita de Paella Valenciana

Ingredientes da receita:

7 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho socados
1 pimentão em tiras
250 gramas de polpa de tomate
6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
8 pedaços de frango picado
200 gramas de lombo de porco em fatias finas
6 linguiças grossas
12 camarões grandes
400 gramas de mexilhões
500 gramas de arroz
1 lata de ervilhas
1 colher (chá) de açafrão
Sal a gosto Leia mais sobre »

Receita de Codornas com Presunto

Ingredientes da receita:

 

4 codornas

4 tiras de toucinho

1 colher (sopa) de manteiga

2 cenouras

250g de cebolinhas

80g de presunto

100 ml de vinho branco

1 ramo de cheiro-verde

Sal

Pimenta

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Receitas Variadas de Kebab

Kebab de Tabule

 
Ingredientes da receita:

 

200 g trigo de kibe

Tomate, cebola, salsinha, sal, azeite e limão a gosto

70 g de coalhada seca

Pão sírio

Modo de preparo do Kebab de Tabule:

 

Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela, misturando com os temperos. Leve o pão ao forno até ficar levemente dourado. Passar coalhada seca por todo o pão e Leia mais sobre »

Receita de Feijoada Completa

 

Ingredientes da receita:

  

1 ½ kg de feijão preto

2 pés de porco (chispes)

1 língua de porco defumada e limpa

½ kg de dobradinha (tripas ou bucho)

½ carne de vaca

200 g de toucinho defumado

150 g de toucinho salgado

½ kg de rabo de porco salgado

½ kg de orelha e focinho de porco salgados

½ kg de costelinhas de porco defumadas ou salgadas

1 ou 2 paios

½ kg de lombo de porco salgado

½ kg ou mais de lingüiça de porco

½ kg de carne seca

3 ou 4 folhas de louro

2 cebolas grandes

10 a 12 dentes de alho

2 a 3 copos de suco de laranja

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Receita Carpaccio de Cogumelos-paris com Balsâmico e Croutons

Receita ideal para a entrada!

Ingredientes para o carpaccio de cogumelos-paris com balsâmico e croutons:

3 fatias de pão de forma sem casca

24 cogumelos-paris grandes em lâminas finas

azeite extravirgem

1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico

1 colher (sopa) de tomilho fresco picado

sal

pimenta moída

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