Artigos da categoria "Receitas Diet"
Ingredientes da Receita de Trutas Defumadas
2 filés de trutas defumadas
½ xícara (chá) de champignons
50 g de azeitonas pretas
3 colheres (sopa) de cebola
2 tomates
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (chá) de geléia de pimenta
Ingredientes da receita de Arroz na Manteiga Verde:
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
2 tabletes de Caldo de Galinha
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Ingredientes da receita de Beringela com Gorgonzola:
12 rodelas de beringela
100 g de queijo gorgonzola picado
25 ml de creme de leite
20 g de manteiga
Suco de 1 limão
½ colher (chá) de molho inglês
Folhas de manjericão
Castanha-do-pará picada grande
Sal e pimenta
Atendendo aos pedidos de alguns leitores, publicaremos algumas receitas de doces e sobremesas ideais para o consumo de pessoas com diabetes. Confira as receitas com carnes e aves já divulgadas.
Salientamos que as receitas para diabeticos são muito saudáveis, e podem ser consumidas também por pessoas não diabéticas.
Receita de Brigadeiro Dietético
Ingredientes da receita:
1 receita de leite condensado dietético (receita abaixo)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
25 g de chocolate dietético em tablete derretido
½ xícara (chá) de leite desnatado
Adoçante a gosto
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 25 porções
Calorias por porção: 99,00
Carboidratos: 7,70
Proteínas: 3,30
Lipídios: 6,20
Custo: médio
Modo de preparo do Brigadeiro Dietético:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve-a ao fogo baixo, sem parar de mexer. Quando o doce se desprender do fundo, retire-o do fogo e deixe esfriar. Enrole e passe em chocolate raspado ou coco seco. Disponha em forminhas de papel e sirva.
Receita de Leite Condensado Dietético
Ingredientes da receita:
1 copo (requeijão) de leite em pó desnatado
½ copo (requeijão) de água fervente
1 copo (requeijão) de adoçante (deve-se usar um adoçante que tenha a mesma equivalência do açúcar)
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 300 ml
Calorias por porção: 70,60
Carboidratos: 10,00
Proteínas: 7,20
Lipídios: 0,20
Custo: médio
Modo de preparo do Leite Condensado Dietético:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Use na preparação de doces.
Receita de Pudim de Baunilha
Ingredientes da receita:
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante líquido
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 gemas
Tempo de preparo: 01 hora
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 98,23
Carboidratos: 2,80
Proteínas: 7,70
Lipídios: 11,20
Custo: médio
Modo de preparo do Pudim de Baunilha:
Aqueça o leite, junte o adoçante e a essência de baunilha. Misture bem e reserve. Bata as gemas até ficarem espumantes e esbranquiçadas, junte a mistura reservada e bata por mais alguns segundos. Unte com óleo forminhas individuais refratárias, despeje o creme, dividindo-o entre elas. Asse em banho-maria, com o forno a 180ºC por 40 minutos.
Receita de Bolo de Iogurte com Laranja
Ingredientes da receita:
½ xícara (chá) de margarina light
2 e ½ xícaras (chá) de adoçante
4 ovos
1 xícara (chá) de iogurte desnatado
1 e ½ colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Tempo de preparo: 01 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 260,60
Carboidratos: 35,30
Proteínas: 9,60
Lipídios: 9,00
Custo: médio
Modo de preparo do Bolo de Iogurte com Laranja:
Coloque na batedeira a margarina (em temperatura ambiente) e bata até ficar cremosa. Junte o adoçante até obter um creme esbranquiçado e fofo e depois os ovos, sem parar de bater. À parte, coloque o iogurte, as raspas de laranja e a baunilha e misture bem. Na mistura da batedeira, junte a farinha de trigo alternando com a mistura de iogurte. Bata bem. Despeje numa fôrma redonda, com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170ºC por 1 hora. Sirva com chantilly sem açúcar.
Fonte: Livro Receitas para Diabéticos de Margarida Valenzi
Ingredientes da receita:
175 gramas de manjericão
520 ml de azeite de oliva
120 gramas de queijo parmesão ralado
60 gramas de alho triturado
60 gramas de nozes
Salientamos que as receitas para diabéticos são muito saudáveis, e podem ser consumidas também por pessoas não diabéticas.
Frango Grelhado com Ervas
Ingredientes da receita:
4 filés de frango (cerca de 750 g)
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
¼ de xícara (chá) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de alho picadinho
½ colher (chá) de coentro seco
1/8 de colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de margarina light
Tempo de preparo: 1 e ½ hora
Rendimento: 04 porções
Calorias por porção: 468,10
Carboidratos: 1,50
Proteínas: 37,90
Lipídios: 34,50
Custo: médio
Atendendo a pedidos de vários leitores, publicaremos uma série de receitas ideais para o consumo de pessoas com diabetes, serão divulgadas receitas com carnes, aves, sobremesas e outras. A princípio juntaremos de 3 em 3 de cada tipo, permitindo a escolha da receita de sua preferência.
Salientamos que as receitas para diabéticos são muito saudáveis, e podem ser consumidas também por pessoas não diabéticas.
Carne Grelhada
Ingredientes da receita:
750 g a 1 kg de coxão mole em bifes com 3 cm de espessura
½ xícara (chá) de óleo de girassol
½ xícara (chá) de vinagre de maçã
2 dentes de alho esmagados
½ colher (chá) de tomilho seco
½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Ingredientes da receita:
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 gema
1 cubinho de Caldo de Legumes
Recheio:
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 cubinho de Caldo de Legumes
3 xícaras (chá) de leite aquecido
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 maço de couve-flor (pequeno) cozido “al dente”
1 maço de brócolis (pequeno) cozido “al dente”
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite.
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