Ingredientes da receita de Peixe Agridoce

3 pescadas brancas
2 colheres (sopa) de vinho branco ou saquê
10 rodelas finas de gengibre
2 pés de cebolinha verde
2 xícaras (chá) de caldo de peixe
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal
Ajinomoto a gosto

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Ingredientes da receita de Camarão à Africana:

1 kg de camarão rosa
300 g de bacon
500 g de arroz
500 g de fubá de canjiquinha
500 g de feijão verde
250 g de castanha de caju
½ litro de leite de coco
250 g de pimentão vermelho
500 g de cebola roxa
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha verde
200 g de pimenta dedo de moça
1 pé de alface crespo
500 g de nabo
4 colheres de azeite de dendê
20 g de alho
Sal a gosto
Páprica picante a gosto

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Ingredientes da receita de peixe na folha de bananeira:

1 peixe inteiro (vermelho, pargo ou cavala) de 1,5 kg, limpo
Suco de 1 limão
Sal
Coentro

Para o molho de pimenta e camarão seco:
1/2 xícara de azeite de dendê
4 tomates picados
2 cebolas picadas
3 colheres (sopa) de coentro picado
300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
4 pimentas malagueta amassadas
Sal

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Ingredientes da receita de moqueca de pirarucu:

400 g de pirarucu fresco
1 dente de alho
8 camarões-rosa
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 maço de cheiro verde (coentro)
1 vidro de 250 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Suco de 2 limões
Pimenta verde
Azeite de oliva
Sal

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Ingredientes da receita de ceviche de atum

1 kg de atum sem pele
6 limões grandes
350 g de tomates sem pele e sem sementes
2 pimentas verdes frescas
2 pimentas vermelhas frescas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
½ colher (chá) de orégano
10 champignons
1 abacate pequeno
1 cebola pequena
Coentro ou salsinha picada
Pimenta moída na hora
Sal

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Ingredientes da receita:

1 kg de lulas

1 kg de camarão

2 cebolas

3 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de orégano

3 colheres (sopa) de azeite

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Ingredientes da receita:

500g de bacalhau
300g de batatas grandes
3 cebolas grandes
2 ovos cozidos
8 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de páprica

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Ingredientes da receita:

1 kg de camarão médio limpo
1 Requeijão Catupiry pequeno
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho
3 tomates sem casca (ou 1/2 copo de molho de tomate)
1 cebola ralada
Sal, pimenta e cheiro verde para temperar

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