Molho para fondue 1

2 xícaras de molho maionese consistente e bem picante
3 a 4 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de cebola batidinha
1 colher (sopa) de picles picadinho (pepino)
1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda em pasta
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde picadinhas
Sal

Modo de preparo do molho para fondue:

Misture tudo muito bem e tempere com sal.

Dica: a maionese picante pode ser substituída pela normal para todos os molhos.

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Ingredientes da receita:

1200 g de filé mignon
Óleo para fritar
Molhos diversos
Compotas de damasco, pêssego, figo, ameixa ou goiaba

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Ingredientes da receita:

Bifes de fígado
Vinha-d’alhos (molho feito com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino)
3 tomates
3 batatas
Óleo
2 cebola cortada em fatias
1 maço de cheiro verde

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Ingredientes da receita:

1 dente de alho
1 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco
250 g de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe
250 g de queijo tipo gruyêre ralado ou queijo parmesão
1 colher (chá) de maisena
1 1/4  de xícara de chá de kirsch (álcool branco de cerejas)
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
5 pães franceses cortados em pequenos cubos, de preferência amanhecidos

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Ingredientes da receita:

4 xícaras de aipim ralado
3 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal

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Ingredientes da receita:

1200 g de costelinha de carneiro (cordeiro)
1 xícara de cebola ralada
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de vinho tinto
1 xícara de folhas de hortelã inteiras
1 xícara de folhas de hortelã picadas
½ xícara de azeite
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta

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Ingredientes da receita:

8 espigas cortadas
5  ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
2 copos de leite
1 pacote de coco ralado

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Ingredientes da receita:

1 e ½ kg de acém
½ cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) óleo
2 tomates sem sementes
3 cubos de caldo de picanha
500 ml de água fervente
1 cálice pequeno de conhaque
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 batatas grandes
2 cenouras grandes
Pimenta do reino à gosto

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