Receita ideal para a entrada!

Ingredientes para o carpaccio de cogumelos-paris com balsâmico e croutons:

3 fatias de pão de forma sem casca

24 cogumelos-paris grandes em lâminas finas

azeite extravirgem

1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico

1 colher (sopa) de tomilho fresco picado

sal

pimenta moída

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Receita com baixo colesterol

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de girassol
2 colheres (sopa) de margarina light
2 kg de carneiro em cubinhos de preferência a parte magra do pernil
2 xícaras (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de curry em pó
¼ de colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cominho
½ colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de coentro em pó
2 folhas de louro
1 xícara (chá) de iogurte desnatado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de coentro picado

Tempo de preparo: 1 e ½ hora
Calorias por porção: 307,80
Carboidratos: 4,30
Proteínas: 50,60
Lipídios: 9,80
Grau de dificuldade: médio
Custo: médio

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Ingredientes:

4 pedaços de sobrecoxa de frango

2 tomates grandes

2 cebolas médias

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de chá de alho moído

1/2 colher de café de cúrcuma (açafrão)

1/2 colher de café de pimenta vermelha em pó

2 colheres de chá de coentro em pó

2 colheres de chá de cominho em pó

sal a gosto

Folhas de coentro fresco para enfeitar o prato.

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Ingredientes:

2kg de carne de rã

1 dente de alho

1 colher de cebola ralada

1 colher de manteiga

1 colher de farinha de trigo

2 xícaras de caldo de galinha

4 gemas de ovo

sal e pimenta

salsa picada

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