Ingredientes da receita:
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 tomates
1 pedaço de lingüiça calabresa
3 xícaras de arroz
1/2 kg de repolho
Salsa
Sal a gosto
Modo de preparo do Arroz de Lavrador:
Coloque em uma panela o azeite, a cebola e os tomates picados, a salsa, o sal e a linguiça cortada em rodelas. Deixe refogar bem. Jogue, então, o repolho cortado em pedaços, bem lavado e escaldado, e refogue mais um pouco. Acrescente 6 xícaras de água. Finalmente, coloque o arroz e mexa com um garfo para ficar cozido por igual. Cozinhe em fogo alto e depois abaixe para acabar de secar.
