Ingredientes da receita de bolo de mel:
3 ovos separados
4 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de mel
2 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sódio de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de café frio
1 colher (chá) de canela em pá
1/2 xícara de nozes ou castanhas do Pará picadas
Modo de preparo do bolo de mel:
Bata as gemas e óleo. Acrescente o açúcar e o mel e bata muito bem. Misture a farinha com o fermento. Dissolva o bicarbonato de sódio no café. Adicione alternadamente a farinha e o café à mistura de mel. Junte a canela e mexa bem. Acrescente as nozes ou castanhas do Pará, as claras batidas em neve e despeje numa forma untada, de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro. Asse em forno previamente aquecido a temperatura moderada 170 graus, durante 1 hora, mais ou menos. Ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
