Ingredientes da receita
500g de peixe branco cortado em cubos médios
5 limões espremidos
1 xícara (chá) de água
1 cebola-roxa grande cortada em tiras finas
2 tomates cortados em cubos pequenos
1/2 pimentão-verde cortado em cubos pequenos
1/2 pimentão-amarelo cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde
Modo de preparo do Ceviche
Em uma tigela grande, coloque o peixe, o limão e a água. Reserve por 30 minutos na geladeira. Acrescente a cebola, os tomates, os pimentões, a saldinha, a cebolinha e o azeite. Esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde sobre os ingredientes, misture e reserve por 1 hora e 30 minutos na geladeira. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
Dicas
Prefira utilizar peixes como robalo ou Saint Peter. Esta preparação não deve ser feita com muito tempo de antecedência, para que o peixe não perca muito a consistência.
Se preferir, substitua a salsinha por coentro.
Experimente acrescentar pimenta-dedo-de-moça picada em cubos pequenos.
Acompanhamentos
Sirva como entrada acompanhado de torradas.
Serve 10 porções.
