Massa:
6 colheres de sopa de queijo vermelho
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de sal
Adicione farinha de trigo até fazer a massa.
Recheio:
Souflée de Cebola
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
Sal
Noz moscada em pó
2 gemas
Queijo ralado (pouco)
2 claras em neve
Modo de preparar o empadão de cebola:
Juntar todos os ingredientes, exceto as claras em neve, e levar ao fogo brando até formar um creme. depois de morno, acrescentar as claras em neve, delicadamente. Assar em forno moderado.
