Ingredientes da receita de frango a passarinho:
1 frango cortado em pedaços pequenos
Alho picado
Pimenta do reino
Óleo para fritar
Sal
Modo de preparo do frango a passarinho:
Tempere bem o frango (já cortado) com alho picado, pimenta do reino e sal, e deixe por mais ou menos 1 hora. Em seguida coloque bastante óleo numa panela (não ponha na frigideira, pois além de fritar, o frango deve cozinhar também), deixe esquentar um pouco e vá colocando os pedaços, tantos quantos couberem. Não diminua o fogo. Quando estiverem bem corados, retire-os, colocando-os em papel grosso para que sequem bem a gordura.
