Ingredientes de frango com legumes:
Molho
1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de molho de soja
1 colher (sopa) de amido de milho
Misture tudo e reserve.
Frango
1kg de peito de frango em cubos de 1cm
400g de cogumelos-shitake fatiado finamente
1 abobrinha em tiras finas, pré-cozida “al dente”
1 cenoura em tiras finas, pré-cozida “al dente”
1 talo de salsão em tirinhas, pré-cozido “al dente”
2 xícaras (chá) de brócolis-ninja em lâminas,
pré-cozido “al dente”
3 colheres (sopa) de gengibre bem picado
1 pimenta-vermelha bem picada
1 fio de óleo de milho
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
cebolinha fatiada na diagonal para decorar
gergelim torrado para decorar
Modo de preparo da receita:
Unte uma wok* com 1 fio de óleo de milho, aqueça bastante, junte o óleo de gergelim e o frango.
Mantenha sempre em fogo bem forte, até dourá-lo. Junte o gengibre, a pimenta e o shitake, deixe dourar. Adicione os vegetais e misture bem.
Adicione o molho e deixe ferver só para engrossar. Prove o sal e sirva bem quente.
Rendimento: 6 porções
* wok é uma panela funda, algo como uma caçarola. Você pode usar uma panela funda, resistente.
