ingredientes da receita:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

3 bananas super maduras como um purê

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de óleo de coco virgem

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar, mais um pouco para polvilhar por cima

pao de banana com coco 

Modo de preparo do pão de banana com coco

 

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma de pão (pode usar o óleo de coco). Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela grande, misture o ovo, purê de bananas, leite de coco, óleo de coco e baunilha. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até incorporar. Adicione o coco ralado à massa e misture bem. Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe o coco ralado adicional no topo. Asse por cerca de 1 hora, até a parte superior esteja como um marrom dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

 

 

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