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Receita de Pasta de Grão de Bico

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de tahine

600 gramas de grão-de-bico

Alho à gosto

1 xícara (chá) de água

Suco de 1 limão

Azeite à gosto

Sal à gosto

Hortelã para decorar

 

 

 

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio. Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, a água e o sal. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha, regue com azeite e decore com folhas de hortelã.

Dicas: sirva com pão sírio. Fica muito bom acompanhando uma salada verde.

 

Rendimento: 6 porções

Total de Calorias:.1878

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil, exige preparo antecipado

 




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