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Receita de Patê de Berinjela

Ingredientes:

700 g de berinjela

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1/3 de xícara (chá) de salsinha picada

1 colher (sopa) de suco de limão

¼ de xícara (chá) de iogurte natural

2 colheres (sopa) de tomate picado sem pele e sem semente.

 

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. Fure as berinjelas com um garfo grande. Embrulhe-as em papel-manteiga duplo e leve ao forno por 1 hora. Retire-as do forno e espere esfriar. Corte-as ao meio, retire a polpa e coloque-a no processador. Bata por alguns instantes, retire do processador e junte os demais ingredientes. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.




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