Ingredientes da receita:
½ kg de camarão seco
½ xícara de azeite de dendê
4 cebolas
2 pimentões
4 tomates
1 molho de coentro
2 litros de leite de coco
100 gramas de amendoim torrado
100 gramas de castanha de caju
4 pães franceses (dormido)
1 pedaço pequeno de gengibre
Modo de preparo do Vatapá
Coloque os pães de molho no leite de coco por 15 minutos. Depois bata no liquidificador e coloque numa panela grande. Bata todos os outros ingredientes, exceto o azeite de dendê, juntos no liquidificador e misture à panela dos pães. Leve ao fogo alto, mexendo bem para não grudar no fundo. Quando começar a ferver ponha o dendê. O vatapá está pronto quando soltar do fundo da panela.
