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Ingredientes da receita de Risoto Básico:

1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
1 cebola média
2 dentes de alho
1 xícara (café) de vinho branco seco
1 cubo de caldo de galinha ou legumes
1 litro de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Ingredientes da receita

1 kit de paella congelado (800 a 1kg, dependendo da marca)

2 xícaras de arroz arbóreo (ou semelhante para risoto)

2 colheres de sopa de alho picado

1 cebola picada

1/2 pimentão vermelho em tiras

1/2 pimentão amarelo em tiras

Azeite de oliva extra virgem

2 tablets de caldo de legumes, peixe ou camarão

1 lata de tomate pelado

Açafrão

Pimenta do reino a gosto

Camarões a gosto para decorar

 

paella de frutos do mar

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Ingredientes da Receita

500 g de camarão sem cabeça e sem casca

2 xícaras de arroz arbóreo

1/2 bandeja de alho-poró (cerca de 200g)

2 tabletes de caldo de legumes

1 xícara de vinho branco

alho picado a gosto

1 cebola

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

azeite a gosto

 

risoto de camarão com alho poró

risoto de camarão com alho poró

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Ingredientes da receita

1 bandeja d shimeji
2 xícaras de arroz arbóreo
1/2 cebola
2 tabletes de caldo de carne
azeite
1 colher de margarina Becel
molho shoyu
alho picado
1 xícara de vinho tinto

risoto de shimeji

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Ingredientes da receita:

2 xícaras (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de feijão verde

½ kg de queijo coalho fatiado

1 litro de leite fervido

1 molho de coentro

Pimenta malagueta

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Ingredientes da receita:

250 gramas de feijão fradinho (ou macassar, ou de corda, ou verde) cozido com água e pouco sal

250 gramas de charque cozida e desfiada

250 gramas de cuscuz flocão preparado conforme instruções da embalagem

1 cebola grande picadinha

1 pimentão médio picadinho

1 tomate grande picadinho

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga (manteiga de garrafa/do sertão fica show)

Bastante coentro picado

arrumadinho Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da receita de risoto de carne seca e abóboras:

120 gramas de arroz italiano

50 ml. de molho brodo

30 gramas de manteiga

30 gramas de parmesão ralado

10 gramas de cebola picada

100 gramas de carne seca

60 gramas de abóbora

10 gramas de salsinha

Medalhão ao Alho

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Ingredientes da Receita de Risoto de Calabresa Fininha

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
2 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
2 xícara (chá) de vinho branco (nesse caso, também pode ser tinto)
2 cubos de caldo de carne
1 litro de água quente
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado ou queijo branco
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de azeitonas pretas
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
1 colher de alho picado
Sal e cheiro verde picado a gosto
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