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Ingredientes da receita

200g de biomassa de banana verde
3 ovos
4 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa açucar de coco
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo de coco

cupcake de chocolate com biomassa
Veja o modo de preparo »

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Ingredientes da massa versátil para cupcake trufado

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Variação da massa

Gotas saborizantes – acrescente à receita acima 100 g de gotas forneáveis, sabores de café, chocolate, frutas vermelhas, tangerina, etc.

Castanhas – acrescente à receita acima 150 g de castanhas trituradas, como nozes, avelã, castanha-do-pará, etc.

Outros sabores – substitua o leite da receita acima por suco concentrado ou natura de laranja, limão, maracujá, etc. Experimente também trocar o leite por leite de coco.

Modo de preparo da massa

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, junte as gemas e o açúcar. Bata até esbranquiçar. Adicione a margarina e bata mais um pouco. Agregue o leite, o aroma e a farinha. Bata para misturar. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar, em forno preaquecido a 180º C, pro aproximadamente 30 minutos.

minicupcake de framboesa

Forminha de chocolate meio amargo (base), tornando o doce totalmente comestível e dispensando o uso de forminhas de papel, com massa saborizada com gotas de frutas vermelhas, recheio de trufa de frutas vermelhas e cobertura de chantilly saborizada com frutas vermelhas.

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