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Ingredientes da massa:

 

125 gr de farinha de trigo

60 gr. de manteiga

04 ovos inteiros

250 ml de água

01 pitada de sal

01 col. (café) de açúcar

 

Ingredientes do recheio:

01 tijolo de sorvete de baunilha ou creme

 

Ingredientes do molho:

200 gr. de chocolate em barra

500 ml de leite

02 gemas

01 col. (sopa) rasa de maisena

01 col. (sobremesa) de manteiga

02 col. (sopa) de açúcar

01 col. (sopa) de rum

 

receita de profiteroles

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Ingredientes
Cheese cake

2 potes de iogurte natural (500 ml)

1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvido em 1/3 de xícara (chá) de água fria

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Massa crocante
200 g de biscoitos maisena, moídos/triturados
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de raspas de limão

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara (chá) de água filtrada

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

Sementinhas de maracujá

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Ingredientes:

Massa
300g de farinha
200g de manteiga
100g de açúcar
1 gema
1 colher (sopa) de vinho tinto

Recheio
6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
1 colher (sopa) de vinho tinto
100g de uva passa branca sem semente

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Ingredientes:

 

Massa

2 xícaras(chá) de açúcar

4 gemas

1/3 de xícara(chá) de glucose de milho

1 ½ xícaras(chá) de maisena

½ xícara(chá) de farinha de trigo

1 colher(chá) de fermento em pó

1 xícara(chá) de suco de laranja

4 claras em neve

 

Recheio

1 ½ xícaras(chá) de manteiga sem sal

2/3 de xícara(chá) de glucose de milho

1 colher(chá) de suco de limão

1 abacaxi bem maduro e picadinho

 

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Ingredientes:

 

4 ovos

200 gr de açúcar

Farinha de trigo

Manteiga

Chantilly

 

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