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Receita de Mexilhões ao Vinagrete

Ingredientes da receita            

 

1 ½     kg de mexilhões com casca

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de suco de limão

½  copo de vinho branco seco   

1 colher (café) de mostarda     

1 cebola pequena picada

1 maço de cheiro verde picado

Sal e pimenta   

  

Modo de preparo dos mexilhões ao vinagrete:

 

Lave bem os mexilhões. Cozinhe-os com um copo de água, o vinho branco seco, o maço de cheiro verde e sal, até as conchas abrirem. Tire os mariscos da casca e reserve. Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões. Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.

 

Rendimento: 4 pessoas




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