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Receita de Nhoque Frito

Ingredientes da receita:

1/2 kg de batata
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal a gosto

Modo de preparo do nhoque frito:

Cozinhe as batatas descascadas em pouca água salgada. Quando estiverem macias, passe pelo espremedor e coloque numa vasilha, adicionado a farinha de trigo, a manteiga, o ovo sem bater e o queijo. Misture bem. Polvilhe a tábua ou a mesa com farinha de trigo e enfarinhe também as mãos. Forme rolinhos finos, da grossura de um dedo mais ou menos. Corte em pedaços de 4 a 5 cm e frite-os em gordura bem quente. Arrume-os em camadas, cobrindo cada camada com queijo parmesão e cenoura crua ralados e misturados.




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