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Receita de Sanduíche de Berinjela

Ingredientes da Receita de Sanduíche de Berinjela:

Fatias de pão de fôrma
2 beringelas médias
1 cebola média
1 dente de alho
10 azeitonas pretas s/ caroço
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
Suco de 1 limão
Salsa
Cebolinha
Sal

Modo de Preparo do Sanduíche de Berinjela:

Cozinhe as beringelas inteiras e descascadas em pouca água até amolecer, deixe esfriar e corte em pedaços, bata no liquidificador junto com a cebola, o alho, as azeitonas, o suco do limão, a salsa, a cebolinha e o óleo até ficar uma pasta homogênea, tempere com sal, e use como recheio.

 Rendimento: 6 a 10 porções




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